Sadržaj:

Kako Napraviti Capirotadu
Kako Napraviti Capirotadu

Video: Kako Napraviti Capirotadu

Video: Kako Napraviti Capirotadu
Video: Projice sa jogurtom meke kao duša 2024, Ožujak
Anonim

Capirotada je popularna meksička slastica koja se poslužuje tijekom korizmenog doba. Slično kao i puding od kruha, i ovaj ukusni užitak sastoji se od prženih komadića kruha pečenih s raznim sastojcima koji mogu uključivati kriške banane, grožđice, orašaste plodove, guavu, usitnjeni kokos i kikiriki. Jelo je hidratizirano slatkim piloncillo sirupom i stopljeno s isjeckanim sirom.

Govorilo se da je capirotada dobila ime po slojevitim kapirotama (kapuljačama) koje su redovnici nosili tijekom procesija Velikog tjedna.

RECEPT: Capirotada

Služi 8-10

Sastojci

  • 6 dana stari bolillos ili francuski kruh, rastrgan u komadima ½ inča
  • 1/3 šalice maslaca, omekšanog
  • 4 šalice vode
  • 2 čunjeva piloncila od 8 unci
  • Štapić cimeta od 4 inča
  • 3 klinčića
  • 1 šalica zaslađenog kokosa, isjeckanog
  • 1/3 šalice sirovog kikirikija, oguljeno
  • 10 suhih smokava, narezanih na kolutiće
  • 10 suhih marelica, na četvrtine
  • 1/3 šalice paste od guave, narezane na komade od ½ inča
  • 1 šalica sira Mozzarella (ili bilo koji sir koji se topi, poput Munstera ili Oaxace), usitnjena
  • 4 žlice šarenih posipa ili grajeje (bez papira)

Upute

  1. Na velikom limu za pečenje ravnomjerno rasporedite komade kruha. Tostirajte pod brojlerom 5-7 minuta dok lagano ne porumeni.
  2. Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
  3. Premažite maslacem posudu za pečenje veličine 12x12 inča ili 9x13 inča.
  4. U velikoj loncu na srednje jakoj vatri kombinirajte vodu, čunjeve piloncillo, štapić cimeta i klinčiće. Pustite da zavrije, a zatim smanjite temperaturu i pustite da krčka dok se piloncillo čunjevi ne otope, a tekućina pretvori u blago zgusnuti sirup. Uklonite štapiće i klinčiće cimeta.
  5. Na dno posude za pečenje premažite maslacem rasporedite trećinu komada kruha. Pospite trećinom isjeckanog kokosa, trećinom kikirikija, trećinom suhih smokava, trećinom suhih marelica, trećinom paste od guave, trećinom sira i pokapajte trećinu sirupa. Ponavljajte dok se ne iskoriste svi sastojci. Ako ostane sirup, ravnomjerno prelijte slojeve.
  6. Pokrijte aluminijskom folijom i pecite 40 minuta ili dok se zlatno i sir ne otope. Ukrasite prskalicama i poslužite.

POVEZANO: Latino nadahnuti korizmeni recepti

dvije prijateljice koje jedna drugoj otkrivaju tajne
dvije prijateljice koje jedna drugoj otkrivaju tajne

5 znakova da ste 'generički milenij' (da, stvar je!)

Preporučeni: