Sadržaj:

Rainbow Seven Layer Šipke
Rainbow Seven Layer Šipke

Video: Rainbow Seven Layer Šipke

Video: Rainbow Seven Layer Šipke
Video: ALL GAUNTLETS LEVEL | GEOMETRY DASH 75 Levels All Coin / 15 Lost of Gauntlets 2024, Ožujak
Anonim

Ove ljupke ljepotice s okusom badema adaptirala je prema receptu Smitten Kitchen tvornica 20 Something Cupcakesa Sarah Schiear. Sarin blog usmjeren je na dvadeset godina i napisan je u pristupačnom, razgovornom tonu. Ne, nisu samo kolačići, i ne, nisu samo za dvadeset i nešto. Svatko će pronaći novi recept koji će sa zadovoljstvom isprobati na Sarinoj stranici. Iako se ove talijanske poslastice tradicionalno rade s džemom od marelica, ovaj recept koristi malinu kao dodatak profilu okusa čokolade i badema. Mislimo da bi ovi kolačići bili savršeni za olimpijsko slavlje: umjesto zelenih boja za hranu, zamijenite ih za plave i na bloku ćete imati najsvečanije kolačiće s američkom zastavom.

Napomene o receptu: Sara preporuča zamrzavanje šipki najmanje 8 sati prije nego što ih narežete, stoga planirajte u skladu s tim.

POVEZANO:

Parfe od banane na žaru s umakom od ruma

Fauxreos punjeni kremom od vanilije

Kolačići od lavande

Sastojci

4 velika jaja, odvojena

1 šalica šećera, podijeljeno

Bademova pasta od cijevi od 7 unci

sramežljiva mama roditeljstva
sramežljiva mama roditeljstva

7 stvari koje samo sramežljive mame znaju o roditeljstvu

dvije prijateljice koje jedna drugoj otkrivaju tajne
dvije prijateljice koje jedna drugoj otkrivaju tajne

5 znakova da ste 'generički milenij' (da, stvar je!)

2 1/2 štapića (1 1/4 šalice) neslanog maslaca, omekšanog i 2 žlice za tavu

1 žličica ekstrakta badema

2 šalice univerzalnog brašna

1/2 žličice soli

25 kapi crvene boje za hranu

25 kapi zelene boje za hranu

Teglica od maline od 13 unci, zagrijana i procijeđena (možete koristiti i marelicu)

7 unci dobre gorko-slatke čokolade, nasjeckane

Oprema: Pergamentni ili voštani papir, mala lopaticica, posuda za pečenje od 13x9 inča.

Upute

  1. Stavite rešetku pećnice u srednji položaj i zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Tepsiju od 13 x 9 inča premažite maslacem i obložite dno voštanim papirom, ostavljajući na dva kraja prevjes od 2 inča.
  2. U stojeću miješalicu opremljenu nastavkom za veslo tucite jaja srednje velikom brzinom dok ne zadrže krute vrhove. Dodajte malo po 1/4 šalice šećera, tukući velikom brzinom dok bijelac ne zadrži krute, blago sjajne vrhove. Prebacite u drugu posudu.
  3. Prebacite dodatak za miješalicu u nastavak za veslo, zatim istucite bademovu pastu i preostale 3/4 šalice šećera dok se dobro ne sjedine, oko 3 minute. Dodajte maslac i tucite dok ne postane blijedo i pahuljasto, oko 3 minute. Dodajte žumanjke i ekstrakt badema i tucite dok se dobro ne sjedine, oko 2 minute. Smanjite brzinu na malu, a zatim dodajte brašno i sol i miješajte dok se jednostavno ne sjedini.
  4. Presavijte polovicu smjese od bjelanjka u smjesu od badema da se posvijetli, a zatim preostale bjelanjke savijte nježno ali temeljito.
  5. Podijelite tijesto između 3 zdjele. Pomiješajte crvenu boju hrane u jednu i zelenu boju za hranu u drugu, ostavljajući treću seriju običnom. Stavite bijelo tijesto na stranu. Hladnozeleno tijesto, pokriveno.
  6. Crveno tijesto ulijte u pripremljenu posudu i ravnomjerno rasporedite ofset lopaticom (sloj će biti oko 1/4 inča debeo). Crveni sloj pecite 7 do 9 minuta, dok se samo ne stegne. (Važno je premalo kuhati. Izgledat će kao da nisu gotovi, ali tester izlazi čist.)

  7. Premještanjem papira prenesite sloj na stalak da se ohladi. Obrišite posudu s crvenih ostataka, ali nemojte obrisati višak maslaca i ponovno obložite pergamentom ili voštanim papirom. Pecite bijeli sloj u pripremljenoj tavi dok se samo ne stegne. Dok se bijeli sloj peče, zeleno tijesto dovedite na sobnu temperaturu. Prebacite bijeli sloj na stalak. Pripremite posudu kao gore, a zatim pecite zeleni sloj na isti način kao i prije. Prebacite na rešetku da se ohladi.
  8. Kad se svi slojevi ohlade, zelenu obrnite na veliki lim za pečenje obložen pergamentom ili voštanim papirom. Bacite papir sa sloja i premažite polovicom konzervi. Preokrenite bijelu na vrh zelenog sloja, odbacujući papir. Namažite s preostalim konzervama. Preokrenite crveni sloj na vrh bijelog sloja i bacite vosak ili pergament papir.
  9. Pokrijte plastičnom folijom i utegnite tepsiju ili lim. Ohladite najmanje 8 sati.
  10. Uklonite težinu i plastičnu foliju. Slojeve dovesti na sobnu temperaturu. Otopite čokoladu u dvostrukom kotlu ili metalnoj zdjeli postavljenoj iznad lonca s jedva kipućom vodom, miješajući dok ne postane glatko. Maknite s vatre. Čokoladu držite iznad vode. (Ili istovremeno možete otopiti 3,5 unci čokolade kao ja, kako biste bili sigurni da su oba sloja čokolade točno ujednačena.)
  11. Brzo rasporedite polovicu čokolade u tankom sloju na vrh torte. Hladno, nepokriveno, dok se čokolada ne stegne, oko 15 minuta. Pokrijte drugim listom voštanog papira i stavite drugi lim za pečenje na vrh, a zatim preokrenite tortu na list i uklonite papir. Brzo premažite preostalom čokoladom.
  12. Zamrznite se nekoliko sati ili dopustite da kolačići dosegnu sobnu temperaturu prije rezanja. Stavite oštar kuharski nož pod tekuću vruću vodu, a zatim ga osušite. Prvo podrežite rubove. Prerežite uzdužno na 4 ili 5 traka, ovisno o tome koliko ih želite. Izrežite trake poprečno na 3/4 inča široke kolačiće, nastavljajući zagrijavati i sušiti nož po potrebi. Čuvati na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi, slojenoj između listova voštanog papira ili pergamenta, do 2 tjedna. Ili ih zamrznite još duže!

Izrađuje između 5 i 6 desetaka šipki

Prilagođeno Smitten Kitchen

Preporučeni: